怕沈纾宁误会，他解释：“不是限制你用刀。只是刀切会把菜的汁水封在里面，炒出来软塌塌的。撕成**，大火快炒，口感会更脆。”
沈纾宁只见过切包菜，还是第一次知道，竟然还有这个原理。
连忙点点头，“好，我记住了。”
陆衍将剩余食材处理干净，动手备菜。
菜刀落在案板上，笃笃作响。
黄皮土豆滚刀块，大小均匀，棱角圆润。
青椒薄厚统一，微微卷曲，椒籽剔得干干净净。
五花肉肉皮朝下，刀尖先切入，手腕微用力，唰唰几声，肥瘦相间的肉片连绵落下。
每片都薄而不透，肥瘦层次完整。
处理鸡块时不劈碎骨头，也不把肉剁烂，刀刃沿着骨缝落下，只听“咔嚓”响声，骨肉应声分离，肉块保持完整。
沈纾宁都看呆了，撕包菜的动作都慢下来。
厨神不愧是厨神，在处理食材方面都显得格外专业。
要是有朝一日，她也能处理得这么帅气……
沈纾宁光是想想，就忍不住笑。
陆衍在备菜，目光却总不受控地飘向撕包菜的沈纾宁，看着她的笑容，嘴角也跟着上扬。
第22次笑了。
裴望舟靠在门边，面无表情看着陆衍，内心却不断在坍塌。
不是说生性就不会笑吗？
怎么在不到半小时里，就笑了整整22次！
我信任的、交心的、交流的、心与心的、让我由衷敬佩的衍哥。
我不认识了。
油热，下入葱姜、干红辣椒和一小粒八角，滋啦一声，香气瞬间漫开。
鸡块倒进锅中，肉块触到热油，噼啪轻响。
陆衍拿锅铲慢慢翻煎，直到鸡皮微微焦黄，才淋上少许黄豆酱油上色。
沈纾宁站在一旁，眼睛一眨不眨盯着锅里，心**的。
“陆同志，能不能让我来翻几下？”
陆衍侧头看她，将锅铲递过去，人让开位置，“小心锅沿烫。”
“放心，我知道，我也炒过菜。”虽然很失败。
沈纾宁将过去炒菜失败的经历抛到脑后，信心满满地接过锅铲。"